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碳烤全羊

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带骨牛小排经一夜腌渍后以蔬菜与牛汤煨煮

发布时间:2017-04-27 17:36 作者:admin 来源:未知 点击: 字号:

  九州国际!大年节夜的团聚饭,是一年傍边最主要的一餐,不外鲜少人去探究,桌上这些年菜,背后是有几多辛酸焦炙,不少母亲背负着压力,正在几个礼拜前就得起头预备。接近年关,上市场、进厨房、灌腊肠、蒸年糕,过程冗长繁琐,虽是节日,对妈妈来说倒是场。

  近年外卖年菜兴起,妈妈们也逐步正在餐桌上找回自从权,再也不消破费数周的心力,山珍海味只需先向饭馆馆子预订,大年节夜当晚稍加翻热,斯须顷刻餐桌上就能摆满佳肴。近年来除了中式料理,就连异国年菜也备受青睐。本年台北神旺大饭馆就推出了洋味十脚的年菜,耳目取胃口皆让人面目一新。

  打开神旺伯品廊细心设想的西洋年菜菜谱,畴前菜到从食一应俱全。虽是西洋年菜,神旺也恰到好处地融入好兆头,「嫩焖鲍鱼」选用厚实的南非鲍,火煨煮后像极了金元宝,象徵着「招财纳宝」;而「威士忌明虾」酒喷鼻甘醇、虾身赤红肥美,则寄意着「鲤跃龙门」。另还有「金玉合座」的焗烤通心麵取「五福临门」的炭烤五色时蔬,道道皆是好兆头。

  从菜的部门,神旺供给「红酒炖纽西兰带骨牛小排」或「炉烤羊肩排」供顾客选择。带骨牛小排经一夜腌渍后以蔬菜取牛汤煨煮,软嫩多汁,取红酒酱汁搭配,可细嚼浓重肉喷鼻;炉烤羊肩排则酥喷鼻结实,各类喷鼻料添色后羊膻早已消逝,高温烧炙后成焦糖色泽,带来奔放气味。无论是牛小排的「隆运当头」,或是羊肩排的「洋洋满意」,吃神旺的年菜,岂止五味纷陈,简曲可送来喜神。

  神旺年菜专业多元,内容也精美华美,每一道菜都以西餐底灌入吉利意涵。本年就该放妈妈一马,靠神旺西式年菜救赎母亲,一家子还能吃得乐融融,何乐而不为?

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